en es
Keep-it

Kokt ris og pasta som lagres i romtemperatur kan bli farlig å spise

Med riktig temperatur er du trygg.

Ris og pasta inneholder bakteriesporer som overlever ved koking, og dersom kokt ris eller pasta lagres ved 12-14℃ i lengre tid (lenger enn 4-6 timer) kan risen eller pastaen bli svært farlig å spise. Ved disse temperaturene kan sporedannende bakterier danne et varmestabilt giftstoff.

Rester av ris og pasta skal derfor alltid oppbevares i kjøleskap og under 6-8℃. Da er det trygt.

Referanse: forskning.no, Professor Per Einar Granum, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet


Keep-it® holdbarhetsindikator viser matens faktiske holdbarhet, og hjelper deg å ta smarte valg i hverdagen. Se hvordan.


Anbefalt