Med riktig temperatur er du trygg.
Ris og pasta inneholder bakteriesporer som overlever ved koking, og dersom kokt ris eller pasta lagres ved 12-14℃ i lengre tid (lenger enn 4-6 timer) kan risen eller pastaen bli svært farlig å spise. Ved disse temperaturene kan sporedannende bakterier danne et varmestabilt giftstoff.
Rester av ris og pasta skal derfor alltid oppbevares i kjøleskap og under 6-8℃. Da er det trygt.
Referanse: forskning.no, Professor Per Einar Granum, Norges miljø- og biovitenskapelige universitet
Keep-it® holdbarhetsindikator viser matens faktiske holdbarhet, og hjelper deg å ta smarte valg i hverdagen. Se hvordan.
